自动化虾加工设备助力降本增效

2026-09-16 5 近年来国内水产预制菜市场持续扩容，虾仁类预制产品凭借便捷烹饪特性，成为商超、餐饮渠道热销品类。市场需求暴涨的同时，传统手工剥虾模式产能低、人工成本高、品控不稳定等短板愈发凸显，倒逼水产加工企业加速产线自动化升级。
不少水产加工厂开始批量引入自动化虾加工设备，集成原料分拣、清洗、剥壳、去虾线、分级称重等一体化功能。整套设备可大幅减少人员直接接触食材，既降低食品安全风险，也有效减少虾仁破损率。设备支持大小虾适配调节，灵活适配南美白对虾、海捕红虾等不同原料，一条自动化产线可替代数十名剥虾工人，帮助企业稳定交付大批量预制虾仁订单。
行业人士表示，预制菜赛道竞争已经从产品口味比拼延伸至供应链生产能力比拼。智能化虾加工装备的普及，将持续提升水产加工行业标准化水平，助力国产虾仁预制产品拓宽国内市场，同时增强出口水产品的国际竞争力。